¿Gustas?, ya viene el Festival de la Cajeta en Celaya
Redacción
Celaya realizará el Séptimo Festival de la Cajeta, del 29 de agosto al 01 de septiembre de 2024.
Este festival gastronómico tendrá lugar en el Jardín Principal, en un horario de 10 de la mañana a 10 de la noche.
El evento reunirá a los productores de cajeta que mostrarán al público asistente la gran variedad de sabores del tradicional dulce, hecho a base de leche de cabra.
El Séptimo Festival de la Cajeta 2024 llega con grandes expectativas, luego de que el año pasado, Celaya rompió el Récords Guinness al implantar la marca del dulce de leche más grande del mundo, con la elaboración de 2 mil 886 kilogramos de cajeta que fueron producidos en el transcurso de 14 horas, por el gremio cajetero de este municipio.
El récord Guinness se logró gracias al trabajo y esfuerzo de 19 casas productoras de cajeta de Celaya que durante 14 horas ininterrumpidas realizaron la producción con la receta tradicional de leche de cabra.
La verificadora de ‘Guinness World Records’, Susana Reyes, dijo que la marca a superar eran 1 mil 615 kilogramos del dulce, que poseía Sayula, Jalisco, y al realizar la evaluación, en Celaya, se contabilizaron 2 mil 886 kilos, logrando así el nuevo récord.
La regidora Claudia Salazar Hurtado, presidenta de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento, informó que para la edición número siete del Festival de la Cajeta se tiene la expectativa de atraer 23 mil personas y generar una derrama económica de siete millones 425 mil pesos, para todos los participantes.
La regidora informó que en esta ocasión se tendrán como invitados especiales a los municipios de la región: Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Comonfort, Cortazar, Jaral de Progreso y Juventino Rosas que estarán representados con artesanos y algunos productores, así como parte del elenco artístico que se presentará.
La Cajeta de Celaya obtuvo su Declaración de Protección de Indicación Geográfica y se publicó el 29 de junio de 2022 en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
