Fue todo un éxito Festival de la Fresa 2024
Redacción
El Festival de la Fresa en su doceava edición concluyó con éxito, al mostrar la historia, cultura y el sabor de la frutilla que logró colocar a Irapuato, Guanajuato, como la Capital Mundial de las Fresas.
Entre las actividades de este festival, se realizó el Concurso Gastronómico en donde se puedo disfrutar de tradicionales y creativos platillos que tuvieron como principal ingrediente la fresa.
Lorena Alfaro García, presidenta municipal de Irapuato, fue la encargada de entregar los reconocimientos a los chefs y cocineros ganadores de este concurso realizado en el interior de la Presidencia Municipal.
Héctor Muñoz Krieger, director de Economía, informó que los visitantes al Festival de la Fresa deleitaron sus paladares con 108 platillos, realizados por 45 participantes, divididos en dos categorías: Cocina Tradicional y Cocina de Autor.
“Siempre es un gusto poder recibir a la ciudadanía en la Presidencia Municipal y generar estos espacios de promoción y difusión, de presentar y acercar a las habitantes y a nuestros visitantes lo que nos enorgullece en Irapuato, este cultivo que nos ha posicionado a nivel mundial y ser el motivo de ser orgullosamente freseros”, refirió el funcionario.
La fresa es un símbolo de orgullo para las y los irapuatenses.
Irapuato ostenta el título de Capital Mundial de la Fresa, por su alta producción de fresas y la excelente calidad de las mismas.
En el 2020, Irapuato consiguió el Récord Guinness del tarro de mermelada de fresa más Grande del Mundo: con 1 tonelada.
Y en 2023, rompió el Récord Guinness de la jarra de agua de fresa más Grande del Mundo: con 11 mil 60 litros.
Paola Ramírez Limas, visitante del Festival de la Fresa, compartió que es importante que se hagan este tipo de actividades, porque fomentan mucho la cultura de Irapuato, y que representa el ir más allá a partir de la fresa.
“La experiencia ha sido muy grata, tanto en mostrar la cultura y todo lo que nos representa como irapuatenses, además de la comida que estuvo exquisita, todos los chicos que participaron se la rifaron y esta súper rica la comida, los conciertos y las actividades culturales, todo está y ha estado increíble”, compartió.
Los ganadores del concurso gastronómico en la categoría de Cocina de Sazón, receta salada, fueron Sabores de Venezuela, con Capacha con cerdo a la bbq en primer lugar, y segundo, Rosa mexicano de Ma. Carmen Chagoya. Los premios para la receta dulce los obtuvieron: Postre de los abuelos, de Ma. Lourdes Villalpando Celia en primer lugar, y Fresada de Nieves de garrafa Alex, en segundo.
Nube de fresa de Tapy Tea Bubble Tea & Waffles, obtuvo el primer lugar en la categoría de bebida, seguida por Agua de frutos rojos de Angelotes.
En la categoría de Cocina de Autor, en la presentación de receta salada, el segundo lugar se le otorgó a Taco fresón, de La Resucitada, y el primer lugar a Puerquito fresa al carbón acompañado de canolis de fresa, de Los Añelos.
El primer lugar de la receta dulce, lo obtuvo Fresa mexicano del restaurante Lindo Sinaloa y el segundo Semblanza de fresas de Cocina Metatillas.
En lo que respecta a la bebida de Cocina de Autor, el primero y segundo lugar se otorgaron a Onigiri Japanese Food, con Fresa bubba tea y Marcha fresa bubba milk respectivamente.
