Apaseo el Grande celebra la segunda edición de la Feria de la Poesía, Vino y Queso

Redacción

Con un homenaje a sus raíces, a la poesía de Antonio Plaza y al trabajo de las familias productoras de queso, se celebró en Apaseo el Grande la segunda edición de la Feria de la Poesía, Vino y Queso, encuentro que reúne gastronomía, tradición, cultura, artesanía y productos elaborados en Guanajuato.

Durante el acto protocolario de bienvenida estuvieron presentes el Presidente Municipal, José Luis Oliveros Usabiaga; la Presidenta del Patronato del Sistema DIF Municipal y del Consejo Consultivo de Turismo, Fátima Hernández Rivera; la Diputada Local, Luz Itzel Mendo González; el Regidor Marco Antonio Damián López; el Director de Desarrollo Económico Sustentable, Salvador Varela Nogal; representantes de productores de queso, casas vinícolas, artesanos y comerciantes.

En su mensaje de bienvenida, Fátima Hernández Rivera destacó que la feria representa una oportunidad para poner en valor el trabajo de productores, artesanos y expositores gastronómicos.

“Esta feria tiene algo muy especial. Nos permite celebrar lo que somos”, señaló, al destacar la figura del poeta apaseense Antonio Plaza y la tradición quesera que caracteriza al municipio.

La Presidenta del Consejo Consultivo de Turismo hizo un llamado a los visitantes a conocer Apaseo el Grande a través de sus sabores, cultura e historia, además de disfrutar de los distintos espacios y productos que forman parte de la feria.

Uno de los momentos centrales del evento fue el reconocimiento a las y los productores de queso artesanal del municipio, a quienes se reconoció como parte fundamental de la identidad gastronómica de Apaseo el Grande.

En representación de los productores, Jessica Andrea Rodríguez Rico, de Productos Lácteos Artesanales El Corralito, de la comunidad de Rancho Nuevo, resaltó que detrás de cada queso existe una historia familiar y una tradición transmitida entre generaciones.

“Detrás de cada queso hay mucho más que leche y una receta; hay manos que trabajan desde muy temprano, familias que han conservado una tradición durante generaciones”, expresó.

También agradeció al Gobierno Municipal por impulsar espacios que permiten a los productores mostrar su trabajo y llevar el nombre de Apaseo el Grande a nuevos lugares.

Al dirigir su mensaje, el Presidente Municipal, José Luis Oliveros, destacó la importancia de reconocer la historia y la identidad del municipio, particularmente la figura de Antonio Plaza, a quien describió como militar, jurista y, sobre todo, como un destacado poeta. También, reconoció a las familias queseras y el legado que han construido durante generaciones.

“Todas heredan el amor y la pasión de un ancestro porque lo cultivó, el abuelo; porque la desarrolló, el padre; y porque ahora sigue el nieto”, expresó.

Oliveros Usabiaga señaló que la producción caprina y de leche representa un reto importante, pero también una oportunidad para compartir lo que Apaseo el Grande ha construido a lo largo del tiempo.

Destacó que esta segunda edición debe ser el inicio de un proyecto que continúe creciendo durante los próximos años y sostuvo que la cultura y el arraigo son elementos fundamentales para mantener vivas las tradiciones.

La Feria de la Poesía, Vino y Queso contempló actividades durante el sábado 5 y este domingo 6 de septiembre.

El sábado se desarrolló la Feria Gastronómica y Artesanal de 12:00 a 20:00 horas, además de una experiencia quesera, taller floral, presentación musical, taller de collage, cata de vinos y quesos, ensamble de vinos, taller de globos de Cantoya, protocolo inaugural, presentación de la Banda de Música de la XII Región Militar, elevación de globos, cena maridaje y DJ set.

Este domingo 6 de septiembre, las actividades comenzaron desde las 8:00 de la mañana con una clase de yoga al despertar. Posteriormente hubo feria gastronómica y artesanal, cata infantil, ensamble de vinos, homenaje a Antonio Plaza con lectura dramatizada, cata de vinos y quesos, presentación del Qro. Jazz Colectivo y, como cierre, la presentación de Fernando Delgadillo a las 19:00 horas.

Con esta segunda edición, Apaseo el Grande busca consolidar un encuentro que combine la poesía, la gastronomía, el vino, el queso y la historia local, fortaleciendo su identidad y su vocación turística.